Russula Emetica
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Nome Comune
Colombina Rossa, Rovella Rossa, Peperone.
Famiglia
Russulaceae
Commestibilità
Tossico.
Cappello
5 - 10 cm, fragile, prima globoso, poi convesso e infine spianato e/o leggermente depresso al centro; cuticola liscia, un po' viscosa se umida, di colore rosso brillante fino a quasi del tutto bianca, cuticola quasi completamente separabile dalla carne.
Lamelle
Più o meno fitte, elastiche, libere o un po' decorrenti, bianche, sottili e fragili.
Gambo
6 - 10 cm, cilindrico, fragile; inizialmente pieno e compatto, poi cavernoso, infine cavo; bianco, ma col tempo diventa bianco sporco, arrotondato alla base.
Carne
Abbastanza spessa, ma tenera e molto fragile, di colore bianco candido con sfumatura rosa o rosa-rossa, alle volte molto leggera, ma sempre presente sotto la cuticola del cappello; con odore debole, fruttato, e sapore molto acre, che aumenta progressivamente con la masticazione.
Habitat
Ubiquitario, sia in boschi di conifera che di latifoglia, predilige zone umide e muschiose, in estate ed autunno. Specie poco diffusa. Cresce in estate-autunno, solitario o in gruppi.
Commenti
Specie tossica, che provoca disturbi gastro-intestinali.