Caratteristiche del Fungo

Gyromitra Infula

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Nome Comune
- Spugnola Mitrata, Elvella Infula.
Famiglia
- Helvellaceae
Commestibilità
- Velenoso.
Cappello
- 5-10 cm, carpoforo di dimensioni medie o medio grande, cresce insieme al gambo, con la mitra di forma irregolare, cerebriforme, selliforme dove è situato l'imenio, di colore bruno rossastro, bruno ambrato con gli orli accartocciati e lobati molto irregolari, bruno-rossastra, più scura con l'età.
Lamelle
- Mitra di consistenza elastico cartileginea di colore bruno rossiccia cosparsa da rade macchie nerastre.
Gambo
- 3-5 x 1,5-2 cm, all'inizio cilindraceo, poi compress, schiacciato e solcato, lacunoso con piccole fossette, costolato, allargato alla base, subpubescente, pruinoso, bruno-pallido poi rossastro o grigio-lilacino, persino rosa chiaro.
Carne
- Cassante, sottile, ceracea, biancastra, odore gradevole, sapore dolciastro.
Habitat
- Cresce nei boschi di conifere o misti, sulla lettiera e residui legnosi o zone bruciate, anche su segatura o su terreno duro imballato, in estate-autunno.
Commenti
- MORTALE DA CRUDO! Attualmente è stata tolta dai mercati controllati a causa di alcune pericolose intossicazioni dovute alla sua ingestione da cruda o in pasti ravvicinati. Anche dopo la cottura, l'ingestione della specie in quantità elevate può risultare velenosa e pericolosa per la vita! (ha già causato la morte di molte persone). Per questo motivo è meglio non ingerire questo fungo nè crudo, nè cotto. Contiene gyromitrina.