Boletus Purpureus
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Nome Comune
Boleto Malefico, Porcino Malefico.
Famiglia
Boletaceae
Commestibilità
Tossico.
Cappello
6-20 cm, carnoso e sodo, prima emisferico poi convesso, cuticola vellutata poi glabra, di colore grigiastro-giallognolo o brunastro con macchie rossastre, al tocco vira rapidamente al blu.
Lamelle
Tubuli liberi o arrotondati al gambo, lunghi, prima giallastri poi quasi olivastri, blu al tatto. Pori piccoli, di colore rosso sangue, blu al tatto.
Gambo
5-15 x 2-7 cm, robusto, sodo, pieno, cilindrico ma ingrossato alla base, giallo oro all'apice, altrove rosso scuro, ricoperto da un reticolo fitto di colore rosso. Alla manipolazione diventa bluastro.
Carne
Compatta, di colore giallo oro che, al taglio, vira istantaneamente al blu, poi, dopo qualche ora, diventa porpora scuro. Odore acidulo come di frutta, sapore dolce.
Habitat
Dall'estate all'autunno, in boschi di latifoglia, predilige il castagno, il faggio e le querce.
Commenti
Provoca sindrome gastrointestinale. Molto tossico da crudo, in alcune regioni viene considerato commestibile dopo ripetuti lavaggi e prolungate bolliture. Tuttavia la sua tossicità, per quanto diminuita, è accertata anche dopo lunghe precotture, per cui è un fungo assolutamente da evitare.