Caratteristiche del Fungo

Leccinum Aurantiacum

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Nome Comune
- Porcinello Rosso, Leccino.
Famiglia
- Boletaceae
Commestibilità
- Commestibile.
Cappello
- 5-10 cm, prima subgloboso poi emisferico, quasi spianato, margine inizialmente aderente al gambo con un orlo membranoso, poi appendicolato, sfrangiato; cuticola adnata, vellutata da giovane, poi liscia, glabra, rugolosa, un po’ vischiosa a tempo umido, feltrata a tempo secco, di colore rosso-arancio, rosso-fulvo, debordante e con residui di veli.
Lamelle
- Tubuli biancastri, lunghi, sottili, liberi al gambo, facilmente staccabili dal cappello. Pori piccoli, tondeggianti, cinerognoli, si macchiano di brunastro al tocco.
Gambo
- 6-15 x 1,5-5 cm, da cilindrico a fusiforme o clavato, generalmente attenuato in alto, biancastro, fittamente ricoperto da squamule prima biancastre, poi da bruno-rossastre a quasi nerastre.
Carne
- Bianca che all'aria scurisce al grigio-viola. Tenera nel cappello, più soda e fibrosa nel gambo che vira al verde-blu scuro. Odore sottile, fungino, sapore delicato, un poco acidulo.
Habitat
- In boschi umidi, quasi sempre associato a pioppo tremulo, in estate-autunno.
Commenti
- E' il più comune dei porcinelli rossi, facile da confondere con altri quasi uguali. Sono specie che si deteriorano rapidamente: consumare esemplari giovani e sani.