Caratteristiche del Fungo

Nome Comune
- Prataiolo dei boschi, Turino di bosco.
Famiglia
- Agaricaceae
Commestibilità
- Commestibile.
Cappello
- 8-15 (20) cm, inizialmente emisferico, poi convesso, e infine piano, con umbone centrale, carnoso; cuticola spessa, tenace, asciutta, di colore variabile da bruno chiaro a bruno-ocra, a fulvo-brunastro, unita solo al centro, decorata da fibrille e squamette embricate, fra le quali si nota la carne sottostante.
Lamelle
- Fitte, basse, strette, sottili, libere al gambo,rosate, poi sempre più scure, fino a color bruno-cioccolata per le spore; con filo sterile e lievemente flocculoso.
Gambo
- 7-14 x 1-1,5 cm, cilindrico, robusto, bulboso-submarginato alla base, liscio, presto cavo, facilmente separabile dal cappello, bianco candido in alto, biancastro e squamoso-fioccoso sotto l'anello, ma presto grigiastro e brunastro. Anello alto, supero, pendulo, molto ampio, e sottile, membranoso, spesso lacerato, cascante a gonnella, caduco, bianco, imbrunente col tempo, con la superficie superiore liscia e quella inferiore fioccosa.
Carne
- Compatta, asciutta, tenera, poco consistente, bianca con sfumature rosate, all'aria e al taglio vira a chiazze, al salmone-rossastro rosso-arancio, col tempo diventa rosso-porpora brunastra. Odore lieve, gradevole, un po' acidulo.
Habitat
- Fruttifica in estate e autunno nei boschi di conifere, in gruppi di pochi esemplari, sotto abeti rossi (Picea abies), ma anche in boschi di latifoglie.
Commenti
- E’ uno dei prataioli che cresce all'interno dei boschi, presenta carne arrossante, non a caso in senso pratico, viene collocato tra i prataioli detti sanguinolenti. Commestibile anche crudo finché giovane.

Agaricus Silvaticus

Chiudi finestra