Caratteristiche del Fungo

Cantharellus Tubaeformis

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Nome Comune
- Cantarello a tromba, Finferlo a trombetta.
Famiglia
- Cantharellaceae
Commestibilità
- Commestibile.
Cappello
- 1,5 - 5 cm, convesso e marcatamente ombelicato, poi piano, un po’ villoso, imbutiforme, con orlo irregolarmente lobato, centro ombelicato, forato e comunicante con il gambo; superficie, leggermente squamulosa, soprattutto nella zona centrale, è radialmente rugosa; colore giallo bruno più chiaro verso il margine.
Lamelle
- Corpo fruttifero costituito da pliche e nervature ramificate ed anastomizzate, decorrenti sul gambo ed abbastanza evidenti da apparire come delle lamelle; colore giallo-grigio nei funghi giovani, giallo più brunastro negli esemplari adulti e mai con toni aranciati.
Gambo
- 0,5-1 x 3-8 cm, forma irregolarmente cilindrica, più grande in alto, dove inizia la "trombetta"; scendendo presenta delle gibbosità e compressioni con scanalature ad andamento verticale, attenuandosi verso la base; giallo-grigiastro con componente ocra-brunastra; l'interno è vuoto per un buon tratto e comunica con il cappello.
Carne
- Sottile, gialla e moderatamente elastica; ha sapore dolciastro, mentre l'odore è debole ed insignificante.
Habitat
- Cresce nei boschi principalmente di conifere, ma anche di latifoglie, nelle zone umide e ricoperte da muschio, in gruppi numerosi. Il periodo di crescita va dalla tarda estate all'autunno anche inoltrato.
Commenti
- E' un buon commestibile e, nonostante la scarsità della carne, ha una buona resa, soprattutto per l'abbondanza delle raccolte.