Agaricus Campestris
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Nome Comune
Prataiolo, Pratolino, Turino.
Famiglia
Agaricaceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
Carnoso, convesso-globoso, infine disteso, 5 - 15 cm. Colore bianco o argillaceo o brunastro con superficie fibrilloso - setosa ricoperta talora da scagliette scure. Margine fioccoso, con residui del velo parziale.
Lamelle
Fitte, libere al gambo, inizialmente bianche, diventano subito rosa carnicino vivo, poi bruno-nerastre.
Gambo
Corto, cilindrico, 5 - 8 x 1 - 2 cm, attenuato verso il basso, midolloso, bianco o poco roseo. Anello semplice, membranoso, bianco, sovente lacero, talvolta fugace.
Carne
Soda, bianca, al taglio diventa rosea, in particolare sotto la cuticola del cappello e nel gambo. Odore e sapore dolci. Un poco piccante.
Habitat
In cerchi o in gruppi tra le erba delle radure erbose, particolarmente di terreni compatti e nei luoghi incolti talora in parchi e giardini, sempre fuori dai boschi (in primavera e in autunno dopo la pioggia e dopo un lungo periodo siccitoso).
Commenti
(vecchia Psalliota Campestris). Ottimo. Si confonde anche con la Agaricus Bitorquis Quel.