Russula Heterophylla
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Nome Comune
Bietta, Colombina Eterofilla, Colombina Verde.
Famiglia
Russulaceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
5 - 12 cm, prima convesso-subsferico, poi appiattito e leggermente depresso, con cuticola separabile, un po' viscoso da umido, brillante e liscio per il secco, di colore verde, più carico al centro con componenti che possono darle tonalità giallastre, grigiastre e anche gialle o vinaccia.
Lamelle
Fitte, sottili, basse verso il gambo, annesse, leggermente decorrenti, connesse tra loro da basse venature biforcate (anastomosate), scarsamente lardacee, bianche o bianco-crema.
Gambo
3-6 x 1-3 cm, duro, compatto, regolare, cilindrico, spesso attenuato alla base, frequentemente eccentrico e incurvato, rugoso, bianco con tendenza ad ingiallire, con macchie brunastre alla base in vecchiaia.
Carne
Bianca ingiallente o imbrunente alla corruzione. Spessa e abbastanza dura. Odore assente. Sapore dolce.
Habitat
Fungo simbionte, cresce in boschi di latifoglia e di aghifoglia, piuttosto comune, dall'estate all'autunno.
Commenti
Buon Commestibile. Facilmete reperibile, può essere confuso con altre russule verdi comunque commestibili; è un fungo che va raccolto solo se conosciuto in quanto per i principianti c'è il rischio di confonderla con la velenosissima Amanita Phalloide.