Caratteristiche del Fungo

Boletus Aurantiacus

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Nome Comune
- Albatrello, Porcinello Rosso, Gambaltiere.
Famiglia
- Boletaceae
Commestibilità
- Commestibile.
Cappello
- 5-15 cm, inizialmente subgloboso poi emisferico, quasi spianato a maturità completa, margine inizialmente aderente al gambo con un orlo membranoso, poi appendicolato, sfrangiato; cuticola adnata, vellutata da giovane, poi liscia, glabra, rugolosa, un po’ vischiosa a tempo umido, feltrata a tempo secco, di colore rosso-arancio, rosso-fulvo, arancione più o meno carico.
Lamelle
- Tubuli biancastri, lunghi, sottili, liberi al gambo. Pori piccoli, tondi, cinerognoli.
Gambo
- 8-20 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo e pieno, fibroso, attenuato verso l'alto con la superficie decorata da striature e rugosità per presenza di squame scure o color cannella. Biancastro, verdastro al piede, turchino alla sezione.
Carne
- Spessa, soda poi molle nel cappello, fibrosa e dura nel gambo, bianca, al taglio o alla rottura vira rapidamente al grigio-lilla poi al viola e infine al nero. Odore e sapore gradevoli.
Habitat
- Cresce, da fine estate ai primi giorni d’autunno, sotto carpini e pioppi. Specie non molto comune.
Commenti
- E' un fungo che si riconosce facilmente per il colore rosso-arancio del cappello e la crescita sotto pioppo.