Fistulina Epatica
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Nome Comune
Lingua di Bue.
Famiglia
Fistulinaceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
10-20 x 2-3 cm, corpo fruttifero globoso, carnoso, composto da una forma linguiforme simile ad una mensola, con corto gambo laterale eccentrico, margini ottusi; il colore va dal rosso-salmone all'arancio-rossastro, fino al rosso-vinoso o rosso-brunastro.
Lamelle
La parte superiore è di colore rosso, rosso-fegato, prima elastica poi gelatinosa. La parte inferiore è composta da tubuli molto corti gialli poi rossastri, con pori giallognoli che scuriscono se toccati.
Gambo
Se presente, è duro e corto, laterale.
Carne
Rossastra, molto succosa, al taglio presenta venature giallastre molto numerose. Odore impercettibile, sapore acido (presenza di vitamina C).
Habitat
Tronchi o ceppaie morte di latifoglie, specialmente castagno. Settembre-Ottobre.
Commenti
Considerato un discreto commestibile; può anche essere consumato crudo, nonostante il suo sapore acidulo. Difficilmente confondibile con altre specie non commestibili. Per il suo aspetto può assomigliare alla carne del fegato.